Vino Chianti Classico
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Italia, Castellina in Chianti
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Descrizione
| Chianti Classico |
| Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| L'Azienda Agricola Villa Cerna con la sua Villa del 1001 domina l'ingresso meridionale del Chianti Classico. A circa 250 metri sul livello del mare, in questa terra ad alta vocazione per la vite, si produce un Chianti Classico a base di Sangiovese e altri vitigni complementari. Il sistema di vinificazione è quello tradizionale in rosso, con particolare attenzione alle fasi di fermentazione con rimontaggi accurati e controllo della temperatura. L'invecchiamento avviene in botti di rovere e barrique, per circa 9 mesi. Dalla terra alla cantina, il sistema di produzione di questo vino ha una direzione ben precisa, il Chianti Classico Villa Cerna è espressione di un territorio, e di una pulizia facilmente riconoscibile nella bottiglia. Di colore rubino, si presenta limpido e vivace. Il suo profumo è intenso, i fiori , come la viola mammola, l'iris sono le note più evidenti. I tannini ben integrati alla freschezza, rendono il Chianti Classico un vino da medio invecchiamento. Ideale l'abbinamento di carni rosse, grigliate, arrosti, salumi e formaggi. Si consiglia una temperatura di servizio di 18°C |
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Vino Chianti Classico
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