Vino Castelpugna Toscano rosso i.g.t.
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Italia, Siena
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Descrizione
Un vino ricco di tradizioni e nobiltà, acquisisce caratteristiche proprie e inconfondibili grazie alla particolare composizione del terreno e all'ottima esposizione dei vigneti.
Il nome Castelpugna proviene dall'antichissimo Castello di Pogna, residenza di famiglia e fulcro vitale dell'azienda in cui è posta la cantina risalente ai primi del XII secolo.
ETA' DEI VIGNETI: tra i 3 e i 35 anni
CARATTERISTICHE DEL SUOLO: sabbie gialle limose intercalate a strati di argilla di origine pliocenica
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: Sud-Est
ALTITUDINE:tra i 300 e i 400 metri
VENDEMMIA: verso la metà di ottobre
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques da 225 litri.
MATURAZIONE IN BOTTIGLIA: 6 mesi
UVE:Sangiovese 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PROFUMO: assai complesso con note di spezie e leggero sentore di frutta di bosco a bacca rossa
GUSTO: di ottima struttura avvolgente morbido ed elegante
INVECCHIAMENTO: 10 anni
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: cinta senese, cinghiale e lepre in umido, carni alla brace, formaggi stagionati.
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Vino Castelpugna Toscano rosso i.g.t.
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