Vino Castello D’Albola, Vin Santo
Disponibile
Specifica un prezzo dal venditore
- Customer pickup,
- Courier
- Dettagliatamente
Venditore
Italia, Radda in Chianti
(Visualizzare sulla mappa)
(Visualizzare sulla mappa)
+39(
Far vedere i telefoni
Merce delle altre aziende
Dati tecnici
- BrandCastello
- Contenuto di zuccheroVino dolce
Descrizione
Uve
- Malvasia del Chianti
- Trebbiano toscano
Tipologia del terreno
Sito a Pian d'Albola, sulle colline in territorio comunale di Radda in Chianti, con esposizione sud. È caratterizzato da un substrato pedogenetico a tessitura argillosa di alberese, a cui la presenza di scheletro conferisce una buona permeabilità. Il clima è caldo asciutto.Densità di impianto
3.500 ceppi per ettaro. L'età media delle viti è di 20 anni.Metodo di allevamento
Capovolto toscano.Vinificazione e affinamento
Ha avuto luogo in caratelli, tipiche botticelle toscane di capacità variabile tra 100 e 200 litri, ed è stata innescata mediante l'inoculazione della cosiddetta "madre", cioè di colonie di lieviti diversi derivanti da precedenti vinificazioni, nel mosto di uve passite sui graticci. La maturazione è protratta per 8 anni nei caratelli di castagno, dove la fermentazione è durata a lungo ma a intermittenza, stimolata o repressa dalle naturali variazioni di temperatura e di pressione.Gradazione alcolica
15,5% in volume.Contact the seller
Vino Castello D’Albola, Vin Santo
We recommend to see