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Vino Castello D’Albola, Le Ellere  — Comprare Vino Castello D’Albola, Le Ellere, Prezzo , Foto Vino Castello D’Albola, Le Ellere, da Castello D’Albola, Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Compro Vino Castello D’Albola, Le Ellere
    Descrizione
    BrandCastello
    Colore di vinoRosso
    Uve
    • Sangiovese
    Tipologia del terreno
    Sito a Pian d'Albola, intorno ai 500 metri d'altitudine. I terreni sono composti da alberese e galestro di buona struttura, dalla tessitura franco-argillosa-ghiaiosa. La struttura dei suoli, associata all'ottima esposizione al sole (sud) dei versanti vitati consente di ottenere uve ben mature.
    Metodo di allevamento
    Cordone speronato.
    Vinificazione e affinamento
    Il mosto, ricavato da uve vendemmiate manualmente nella prima decade di ottobre, è stato posto in fermentini orizzontali dove è avvenuta la fermentazione alcolica che si è protratta per circa 12 giorni. È seguita la fermentazione malolattica dopodiché, nei giorni del mese di dicembre il vino è stato posto a maturare in barriques. La maturazione è durata 12 mesi, in barriques di rovere di Allier ai quali hanno fatto seguito ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia.
    Gradazione alcolica
    13% in volume.
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    • Vino Castello D’Albola, Le Ellere
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