Vino Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio: 100% Sangiovese grosso detto
a Montalcino "Brunello"
Vinificazione: medio-lunga macerazione
sulle vinacce con frequenti rimontaggi
scalari; temperatura massima fatta
liberamente salire fino a 32 C°
Invecchiamento in legno: oltre 24 mesi in
botti di rovere di Slavonia medio-grandi
Affinamento in bottiglia: superiore al
minimo di 4 mesi come da disciplinare di
produzione
Colore: rosso rubino intenso tendente al
granato
Profumo: floreale, fruttato, intenso, con
sentori di sottobosco
Sapore: di grande struttura, elegante ed
armonico, molto persistente
Abbinamenti: carni rosse in umido e
selvaggina, formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia almeno due ore
prima al fine di arieggiare il vino. Servire
ad una temperatura d