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Sagace Chianti riserva DOCG  — Comprare Sagace Chianti riserva DOCG, Prezzo , Foto Sagace Chianti riserva DOCG, da Tenuta Bacco A Petroio, Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Compro Sagace Chianti riserva DOCG
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    Caratteristiche:

    La vinificazione delle uve avviene ad una temperatura di circa 30° C per favorire l'estrazione dei polifenoli dalle bucce; una piccola parte del vino matura per 6 mesi in barrique, piccole botti di rovere francese, al fine di ottenere una maggior complessità organolettica ed una migliore stabilità del colore nel tempo.

    Classificazione: Chianti Riserva D.O.C.G.
    Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo e Colorino
    Vigneto di provenienza: Azienda "TENUTA BACCO A PETROIO"
    Esposizione: Sud-Est
    Forma di allevamento: cordone speronato
    Età della vite: 20 anni
    Data vendemmia: inizio ottobre
    Modalità di raccolta: manuale
    Vasca di fermentazione: cemento vetrificato
    Durata della fermentazione: 16 giorni
    Temperatura di fermentazione controllata: 30° C
    Lieviti utilizzati: LSA
    Fermentazione malolattica: si
    Maturazione: il vino matura 8 mesi in cemento e acciaio inox, una parte del vino matura in piccole botti di rovere francese.
    Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
    Alcol % vol: 13%
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