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Roccato Toscana IGT

Roccato Toscana IGT

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Italia, Castellina in Chianti
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Dati tecnici
  • Colore di vinoRosso
Descrizione
Varietà delle Uve
Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Tecnica di produzione
Dopo un'accurata selezione delle uve, segue
la vinificazione con le più avanzate tecniche
di cantina, per finire con la maturazione
in barriques di rovere francese per un periodo
da 9 a 13 mesi. Le due varietà vengono
raccolte, vinificate e affinate separatamente per
unirsi solo alla fine del processo di maturazione
in legno. Dopo il blend, il vino matura per altri
tre mesi in botti da 35 hl per passare poi
un altro anno in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino molto intenso tendente
al granato con l'invecchiamento.
Profumo: ampio e persistente, con sentori
di frutti rossi e spezie che variano dal cacao,
alla vaniglia al caffè.
Sapore: caldo e ben equilibrato, con una
fitta rete di tannini che ben supportano e
sostengono la lunga persistenza aromatica.
Consigli dei produttore
Vino da lungo invecchiamento, si accompagna
a piatti importanti di carni rosse e selvaggina,
oltre che a formaggi stagionati.
Servire ad una temperatura di 18/20 °C.
Grad. alcolica: 13,5% vol.
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