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Olio Extravergine  — Comprare Olio Extravergine, Prezzo , Foto Olio Extravergine, da Agricola Pietroso , Azienda. Olio vegetale su All.biz Italia
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    • Tipo di olio vegetaleOlio d’oliva
    • Il grado di olivaLa prima
    Olio
    L' olio extravergine di oliva del Pietroso è prodotto con olive delle varietà frantoio, leccino, moraiolo e pendolino coltivate in un ettaro di oliveto situato ad un' altitudine di 500 mt slm, in luogo molto asciutto e ventilato; per questo motivo non subiscono trattamenti fitosanitari, non essendo sottoposti ad attacchi di parassiti.
    Le olive sono raccolte manualmente nella prima decade di novembre, la molitura ( a freddo, con sinolea ) viene effettuata entro le 48 ore dalla raccolta.
    Il colore è verde con riflessi dorati, velato perché non filtrato.
    Il profumo è fruttato, fresco, pulito, netto di oliva.
    Il sapore è intenso, ampio, con sentori vegetali di carciofo, una leggera nota di amaro piccante.
    A crudo è ottimo per condire zuppe, insalate, legumi, bruschette.
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