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Amaretti Sardi Biscotti

Amaretti Sardi Biscotti

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  • BrandBiscotti
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Prelibati amaretti cotti in forno a legna dovuti ad una antica ricetta sarda. La lavorazione è totalmente manuale e prevede la spellatura ed il fine trituramento delle mandorle, che vengono amalgamate con gli albumi d'uovo, lo zucchero ed il limone. Dopo un riposo di 12 ore sono realizzate le palline, poi immerse in acqua di fiori d'arancio e zucchero semolato. Quindi sono cotte in forno a legna e piacevolmente aromatizzate con i profumi degli arbusti della macchia mediterranea. Hanno una squisita consistenza ruvida e compatta, sapore sincero e piacevolmente dolciastro.
Ingredienti:

mandorle sarde, uova, zucchero, acqua di fiori d'arancio, liquore.

SENZA LATTE

Area di Produzione:
Sardegna

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