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Vino Nobile di Montepulciano Pietra Rossa D.O.C.G.

Vino Nobile di Montepulciano Pietra Rossa D.O.C.G.

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Descrizione
Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino.
Collocazione vigneto: Pietra Rossa.
Periodo vendemmia: 10 - 20 ottobre.
Tempo di fermentazione: 18 giorni.
Temperatura fermentazione: 26°/28°.
Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 10/15 hl.
Invecchiamento in legno: 30 mesi.
Affinamento in bottiglia: 8/10 mesi.
Bottiglie annue: 8/10.000
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Vino Nobile di Montepulciano Pietra Rossa D.O.C.G.
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