Vino Nobile di Montepulciano DOCG
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Italia, Montepulciano
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Descrizione
VINO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il più prestigioso vino prodotto a Montepulciano e sicuramente uno dei piщ antichi su tutto il territorio italiano.
UVAGGIO: Prugnolo Gentile 75%, Canaiolo nero 15%, Mammolo 10%.
VINIFICAZIONE: Tradizionale con lunga macerazione (18-22 giorni), con due rimontaggi giornalieri nella prima settimana e successivamente un rimontaggio giornaliero.
INVECCHIAMENTO: Viene invecchiato per due anni in botte di rovere e affinato per almeno due mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Se l'invecchiamento и di tre anni, di cui sei mesi in bottiglia, puт portare in etichetta la qualificazione "RISERVA".
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%.
NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi aranciati per l'invecchiamento. Profumo delicato, intenso, pronunciato in cui domina la mammola. Sapore asciutto, amarognolo, armonico, leggermente tannico.
ABBINAMENTI: Vino da accompagnare con arrosti di carni rosse, pollame nobile, cacciagione e selvaggina. Aprire prima, decantare e servire a temperatura ambiente (18/20°C).
PRODUZIONE: 40.000 bottiglie ca.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il più prestigioso vino prodotto a Montepulciano e sicuramente uno dei piщ antichi su tutto il territorio italiano.
UVAGGIO: Prugnolo Gentile 75%, Canaiolo nero 15%, Mammolo 10%.
VINIFICAZIONE: Tradizionale con lunga macerazione (18-22 giorni), con due rimontaggi giornalieri nella prima settimana e successivamente un rimontaggio giornaliero.
INVECCHIAMENTO: Viene invecchiato per due anni in botte di rovere e affinato per almeno due mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Se l'invecchiamento и di tre anni, di cui sei mesi in bottiglia, puт portare in etichetta la qualificazione "RISERVA".
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%.
NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi aranciati per l'invecchiamento. Profumo delicato, intenso, pronunciato in cui domina la mammola. Sapore asciutto, amarognolo, armonico, leggermente tannico.
ABBINAMENTI: Vino da accompagnare con arrosti di carni rosse, pollame nobile, cacciagione e selvaggina. Aprire prima, decantare e servire a temperatura ambiente (18/20°C).
PRODUZIONE: 40.000 bottiglie ca.
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