Vino Chianti Classico DOCG
Disponibile
Specifica un prezzo dal venditore
- Customer pickup,
- Courier
- Dettagliatamente
Venditore
Italia, Greve in Chianti
(Visualizzare sulla mappa)
(Visualizzare sulla mappa)
+39(
Far vedere i telefoni
Merce delle altre aziende
Descrizione
Vitigni: 100 Sangiovese Toscano
Zona di produzione: L'antica tenuta di Villa Cafaggio possiede 40 ha di vigneti, l' 85% dei quali coltivati a Sangiovese. Villa Cafaggio si trova a 400 metri sul livello del mare, nella Conca d'Oro di Panzano in Chianti, un'area con un microclima perfetto per la vite, nel cuore del Chianti Classico.
Vendemmia: Le uve sono vendemmiate a mano ed attentamente selezionate all'inizio di ottobre.
Vinificazione: Le uve sono diraspate e subiscono una delicata pressatura. Al mosto vengono quindi aggiunti lieviti selezionati e la fermentazione viene fatta in serbatoi d'acciaio ad una temperatura non superiore a 30°C.
Durante la fermentazione si effettuano frequenti rimontaggi per ottenere un'ottimale estrazione del colore e dei polifenoli. Il vino rimane a contatto con le bucce per 10 - 15 giorni prima di essere svinato.
Affinamento: Una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino è affinato per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di diverse capacità (6.500 e 3.000 litri), tradizionalmente utilizzate per la produzione di Chianti Classico di qualità.
Gradazione alcolica: 13%.
Note del Vinificatore: Il Chianti Classico Villa Cafaggio ha un colore rosso ciliegia molto intenso. Al naso presenta un fruttato intenso con note speziate ed in bocca ha un sapore pieno di buona concentrazione e piacevole retrogusto. E' un vino di beva piacevole dalle molteplici possibilità di abbinamenti enogastronomici.
Zona di produzione: L'antica tenuta di Villa Cafaggio possiede 40 ha di vigneti, l' 85% dei quali coltivati a Sangiovese. Villa Cafaggio si trova a 400 metri sul livello del mare, nella Conca d'Oro di Panzano in Chianti, un'area con un microclima perfetto per la vite, nel cuore del Chianti Classico.
Vendemmia: Le uve sono vendemmiate a mano ed attentamente selezionate all'inizio di ottobre.
Vinificazione: Le uve sono diraspate e subiscono una delicata pressatura. Al mosto vengono quindi aggiunti lieviti selezionati e la fermentazione viene fatta in serbatoi d'acciaio ad una temperatura non superiore a 30°C.
Durante la fermentazione si effettuano frequenti rimontaggi per ottenere un'ottimale estrazione del colore e dei polifenoli. Il vino rimane a contatto con le bucce per 10 - 15 giorni prima di essere svinato.
Affinamento: Una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino è affinato per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di diverse capacità (6.500 e 3.000 litri), tradizionalmente utilizzate per la produzione di Chianti Classico di qualità.
Gradazione alcolica: 13%.
Note del Vinificatore: Il Chianti Classico Villa Cafaggio ha un colore rosso ciliegia molto intenso. Al naso presenta un fruttato intenso con note speziate ed in bocca ha un sapore pieno di buona concentrazione e piacevole retrogusto. E' un vino di beva piacevole dalle molteplici possibilità di abbinamenti enogastronomici.
Contact the seller
Vino Chianti Classico DOCG
We recommend to see