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Vino Castello D’Albola, Chianti Classico Riserva — Comprare Vino Castello D’Albola, Chianti Classico Riserva, Prezzo , Foto Vino Castello D’Albola, Chianti Classico Riserva, da Castello D’Albola, Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Vino Castello D’Albola, Chianti Classico Riserva

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    Descrizione
    • BrandCastello
    • Tipo di vinoQuiet Wine
    Uve
    • Canaiolo
    • Sangiovese
    Tipologia del terreno
    Sui colli di Radda in Chianti, a Pian d'Albola, intorno ai 400 metri di altitudine si colloca il vigneto, con esposizione a sud, allocato su terreni di buona struttura e con tessitura argillosa caratterizzati dalla presenza di scheletro (il famoso alberese presente in tutta la zona del Chianti Classico).
    Densità di impianto
    3.500 ceppi per ettaro. L'età media delle viti è di 20 anni.
    Metodo di allevamento
    Cordone speronato e capovolto toscano.
    Vinificazione e affinamento
    Il mosto, ottenuto da uve raccolte a mano, è stato posto a fermentare in vinificatori orizzontali dove ha dimorato per circa 3 settimane. Completata la fermentazione malolattica, il vino è stato immediatamente posto a maturare in fusti di rovere. L'affinamento è durato 20 mesi: il 10% del vino ha riposato in barriques di rovere di Allier, il 90% in botti tradizionali di rovere di Slavonia. Ha seguito un affinamento di 12 mesi in contenitori di acciaio inox e di ulteriori sei mesi in bottiglia.
    Gradazione alcolica
    13% in volume.
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