Vino Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Tipologia: DOCG
Uvaggio: 100% Sangiovese grosso detto
a Montalcino "Brunello" con accurata
selezione
Vinificazione: lunga macerazione sulle
vinacce con frequenti rimontaggi scalari;
temperatura massima fatta salire
liberamente fino a 33° C
Invecchiamento in legno: oltre 30 mesi in
botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: superiore al
minimo di 6 mesi come da disciplinare di
produzione
Colore: rosso rubino intenso tendente al
granato
Profumo: elegante e fruttato, molto
intenso e complesso con note balsamiche
Sapore: di grande struttura ed eleganza,
armonico, austero, molto persistente e
profondo
Abbinamenti: piatti saporiti, come arrosti
di carni rosse e selvaggina, formaggi
stagionati. Da provare con il cioccolato
fondente. Stappare la bottiglia almeno due ore
prima al fine di arieggiare il vino. Servire
ad una temperatura di 18