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Vino Brunello di Montalcino 2004  — Comprare Vino Brunello di Montalcino 2004, Prezzo , Foto Vino Brunello di Montalcino 2004, da Agricola Pietroso , Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Vino Brunello di Montalcino 2004  — Comprare Vino Brunello di Montalcino 2004, Prezzo , Foto Vino Brunello di Montalcino 2004, da Agricola Pietroso , Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Vino Brunello di Montalcino 2004

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    Descrizione
    Gradi alcolici 13.2
    Estratto secco 29.9 g/l
    Acidità totale 6.30 g/l
    Acidità volatile 0.65 g/l
    Bottiglie prodotte n. 12.800
    Uve sangiovese 100% raccolte manualmente
    Raccolta prima settimana di ottobre
    Clima ventilato asciutto
    Ceppi per ettaro 4000/5000
    Resa 70 q.li uva / Ettaro
    Sistema di allevamento cordone speronato
    Vinificazione fermentazione spontanea con lieviti indigeni
    Macerazione a temperatura di 30/33° per circa 20 gg.
    Con frequenti rimontaggi e follature.
    Affinamento 36 mesi in botte di rovere di 30 Hl + 6 mesi in bottiglia.
    Colore limpido,rubino tendente al granato.
    Profumo intenso, persistente, ampio, etereo con sentore di sottobosco,
    legno aromatico, piccoli frutti rossi, leggera vaniglia e
    confettura.
    Gusto asciutto,caldo, tannico , elegante ed armonico con lunga
    Persistenza aromatica.
    Come servirlo in calice di cristallo dalla forma ampia, panciuta da una
    Temperatura di circa 18°, è consigliabile la decantazione
    In caraffa per una migliore ossigenazione.
    Abbinamenti carni rosse arrosto,selvaggina, formaggi stagionati.
    Conservazione tenere le bottiglie coricate in una cantina a temperatura
    Costante di 15°, buia, senza rumori ed odori.
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