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    Vino Bosco | Vino Rosso Toscano IGT

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    • Tipo di vinoQuiet Wine

    Uvaggio: Sangiovese 100%

    Periodo di Vendemmia: Fine Settembre - Prima decade di Ottobre

    Tecniche di Vinificazione: Al momento della raccolta è stata effettuata una selezione delle uve provenienti dai vigneti di Abbadia di Montepulciano, Acquaviva e Gracciano.
    I grappoli sono stati poi diraspati e pigiati e sottoposti a macerazione per un periodo di 6-8 giorni nel corso del quale i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 28°C.
    I vini hanno completato la fermentazione malolattica entro la fine dell'anno in acciaio.

    Tecniche di Affinamento: Il vino ha trascorso un periodo di affinamento di circa 4 mesi in cisterne d'acciaio.

    Abbinamenti consigliati: Antipasti, Salumi e Formaggi giovani. Servire a una temperatura di circa 18°C.

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