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Vin Santo di Montepulciano DOC  — Comprare Vin Santo di Montepulciano DOC, Prezzo , Foto Vin Santo di Montepulciano DOC, da Agricola Crociani, Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Descrizione
    • Tipo di vinoQuiet Wine
    VINSANTO DI MONTEPULCIANO DOC
    Denominazione di Origine Controllata
    Decreto Presidente della Repubblica

    Vino da dessert prodotto con uve bianche pregiate scelte alla vendemmia e appassite fino gli inizi di febbraio.
    UVAGGIO: Malvasia del Chianti 90%, Pulcinculo (Grechetto Bianco) 10%.
    VINIFICAZIONE: A ottobre, i grappoli selezionati di Malvasia e Pulcinculo vengono messi ad appassire fino alla fine di gennaio in stanze ben aerate. La fermentazione e l'invecchiamento avvengono in piccole botti da 70/100 litri.
    INVECCHIAMENTO: Viene invecchiato per otto anni in piccoli caratelli. Per la conservazione viene utilizzato un caratteristico locale chiamato "Vinsantaia".
    GRADAZIONE ALCOLICA: A seconda delle annate puт variare da 15% a 17%.
    NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore ambrato, dal profumo intenso, etereo caratteristico di frutta matura, dal sapore ampio, vellutato con intensa rotonditа.
    ABBINAMENTI: Ideale con dolci secchi, ma anche con formaggi saporiti.
    Per le sue caratteristiche puт considerarsi anche "Vino da Meditazione".
    Servire e conservare dopo l'apertura a temperatura ambiente.
    PRODUZIONE: 1.500 - 2.000 bottiglie circa da lt. 0,50.
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