Rubicondo 2000 Toscana I.G.T. Bordolesi da 0,75 litri
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Italia, Certaldo
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Descrizione
| Dati tecnici del vino in oggetto | ||
| Produzione | 80 Hl | |
| Disponibilità bottiglie | 8.000 da 0,75 l | |
| Altitudine media vigneti | 183 m s.l.m. | |
| Densità ad ettaro | 3000 (vigneti vecchi 30-40 anni). | |
| Forma di allevamento | archetto alla toscana | |
| Percentuale uvaggio | Sangiovese di alberello 100 | |
| Vinificazione | Macerazione prefermentativa a freddo (MPF), délestage e permanenza sulle vinacce di 30 giorni. | |
| Periodo di invecchiamento | 1 anno in barriques bordolesi, 1 anno in tino | |
| Affinamento bottiglia | 1 anno | |
| Grado alcolico | 13° | |
| Acidità totale | 5,9 g/l | |
| Residuo zuccherino | 2g/l | |
| Anidride solforosa totale | 54 mg/l | |
| Estratto secco totale | 30 g/l | |
| Descrizione organolettica del vino | ||
| Colore | Rosso rubino. | |
| Profumo | Immediato con ricchezza di aromi che ricordano, spezie di noce moscata ed i frutti di bosco maturi. | |
| Sapore | Caldo per la ricchezza di alcol e piacevolmente morbido, con una buona trama di tannini che lo rendono persistente e di buona concentrazione. | |
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Rubicondo 2000 Toscana I.G.T. Bordolesi da 0,75 litri
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