Olio Extravergine di Oliva

Zona di produzione: Greve in Chianti (Firenze)

Varietа di olive: Frantoio, Moraiolo, Leccino
Nome degli oliveti: La Corte, Querceto, Sugame
Estensione degli oliveti: 10 ettari
Altitudine: 420/520 metri s.l.m.
Etа degli oliveti: in parte piante secolari
Produzione: inferiore a 2 litri per pianta - 10.000 bottiglie
Lavorazione: spremitura a freddo di olive raccolte precocemente
Decantazione naturale senza alcuna filtrazione
Aciditа: inferiore a 0,5
Aspetto: denso, opaco
Colore: giallo verdognolo
Profumo: fine con caratteristico aroma
Gusto: sapido, poco grasso, raffinato
Si consiglia di utilizzarlo preferibilmente crudo, sulla bruschetta e come condimento per insalate, carne o pesce bolliti e verdure bollite