Olio Extra Vergine di Oliva
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- Tipo di olio vegetaleOlio d’oliva
L'Olio Extra Vergine di Oliva "Casale Daviddi" viene prodotto con olive provenienti dalle colline toscane di Montepulciano. Le varietà sono quelle tipiche della nostra zona di produzione: Leccino, Frantoio e Moraiolo. La raccolta avviene nel mese di Novembre. Le olive, raccolte a mano e selezionate, vengono portate al frantoio entro le 24 ore successive alla raccolta in modo da garantire l'immediata frangitura e l'estrazione a freddo.
Il prodotto ottenuto è un Olio ExtraVergine di Oliva dal sapore intenso, bouquet ricco di aromi e dal gusto equilibrato, intenso, morbido, persistente e gradevolmente piccante.
Se ne consiglia l'utilizzo come condimento su insalate, ortaggi e contorni ma anche su piatti tipici come la "ribollita", le zuppe di legumi e le carni rosse grigliate.
Zona di produzione: Gracciano di Montepulciano
Altitudine Uliveti: 360 metri slm
Varietà di Olive: Leccino, Frantoio, Moraiolo
Periodo di Raccolta: Novembre
Sistema di Lavorazione: Spremitura a freddo