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    Denominazione: Grappa del Chianti Classico Riserva

    Altitudine: 270-350 m s.l.m

    Esposizione: Sud

    Composizione del suolo:
    I terreni, di provenienza lacunare e di costa, sono caratterizzati da uno scheletro importante e una struttura con ghiaie alternate ad argille.

    Forma di allevamento: Cordone speronato basso

    Vinacce: Sangiovese

    Distillazione:
    La vinaccia consegnata fresca durante la svinatura in contenitori protetti viene distillata in piccole cotte con metodo tradizionale con accurata selezione delle teste e delle code.

    Affinamento:
    15 mesi in tonneaux

    Bottiglie prodotte: 1,300 (0,70 l )

    Gradazione alcolica: 42,00%

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