Forno da pizza
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I nostri forni sono interamente fabbricati a mano, senza l'uso di cemento, in terracotta refrattaria cotta ad alta temperatura (1030°C).
L'uso di questa particolare argilla permette al forno di riscaldarsi prima e di raffreddarsi molto più lentamente dei comuni forni in commercio, con una qualità della combustione migliore ed a più alta efficienza energetica.
Tutti i modelli sono composti in più pezzi facili da assemblare: la componibilità garantisce, insieme alle qualità del cotto refrattario, una forte resistenza alla dilatazione e di conseguenza alle altissime temperature.
In termini di sicurezza alimentare, analisi chimiche svolte in laboratorio autorizzato, certificano la salubrità dei nostri forni.
I nostri forni rispettano i limiti imposti del DECRETO 22 Luglio 1998, n. 338 per il rilascio dei materiali nocivi al contatto con sostanze alimentari, e sono certificati dal C.S.T. il Laboratorio Analisi Chimiche e Prove Fisiche. (vedi copia certificazione riportata qui di seguito).
Il forno come in foto è disponibile in tutte le misure adatti sia ad uso commerciale che domestico.